フードセレクション2007特別企画
キーワードは「地域 ち・い・き」
「安心・安全・本物」を求める生活者の、「食」に対する関心が高まっています。国内産の安全でおいしい本物の「食」が求められているなか、全国的な知名度こそ低いものの、魅力的な食品を誠実に作り続けている生産者が少なくありません。
「地域」の風土や歴史、文化をバックボーンに持つ食品は、まさに「地域の風土が生みだすFOOD」。
フードセレクションでは、特別企画として「食」の分野で独自の活躍をされているお二人をゲストにお招きし、地域の特性を活かした「風土とFOOD」をテーマに語っていただきます。
会場：東京国際フォーラム 展示ホール1
「地方銀行フードセレクション2007」内 特設ステージ
1954年北海道増毛町生まれ。札幌グランドホテル、帝国ホテルで修行後、駐スイス日本大使館料理長。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する。その後も、トロワグロ、オーベルジュ・ドュ・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三ツ星レストランにて修行を重ね、1982年に帰国｡ビストロ・サカナザのシェフを経て、1985年東京・四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープンする。全国に店舗を多数展開。また、世界各地でミクニフェスティバルを開催するなど、国際的にも活躍。200年には九州沖縄サミット・福岡蔵相会合の総料理長を務める。
| 2004年 6月 | 政府より「立ち上がる農山漁村」有識者会議の９名の有識者の1人に選ばれる。 |
| 2004年10月 | 『ニューズウィーク日本版』2004年10月20日号「世界が尊敬する日本人100 Japanese」の1人に選ばれる。 |
| 2004年11月 | 内閣総理大臣より「知的財産戦略本部コンテンツ専門調査会委員」に任命される。 |
《最新NEWS!》
三國清三氏が平成19年度の厚生労働省の『現代の名工』に選ばれました。おめでとうございます。
東京都出身。世界のホームラン王・王貞治の次女として生まれる。青山学院大学卒業後、大手広告代理店で勤務。退社後、スポーツ報道番組のレポーターとして注目を集め、その後スポーツキャスター、パーソナリティーとしても活躍。最近では、インタビューアや司会など、経済関連の仕事も務める。
野菜と果物の魅力を様々な形でわかりやすく伝え、生活の中で、野菜と果物をもっと美味しく、もっと楽しんでもらい、豊かな食シーンの実現に貢献する「ベジタブル＆フルーツマイスター」の資格を持ち、本年4月から秋田県内の農産物を全国に広める「あきたベジフル大使」としても活動している。J-WAVE 日曜朝放送の「LOHAS SUNDAY」ナビゲーター。
司 会
1977年生まれ 千葉県出身
学 歴：上野学園大学音楽学部卒
資 格：教員免許・行政書士・利き酒師
現在出演中の番組：フジテレビ／スーパーニュース レポーター、テレビ朝日／やじうまプラス レポーター
主な芸歴：テレビ朝日／たけしのＴＶタックル リポーター、テレビ東京／ワールドビジネスサテライト、「MJカウントダウン」コーナーレポーター、NACK5／関口宏のALOHA AGAIN
フードセレクション2007 実行委員
リッキービジネスソリューション（株）代表取締役