福井で冬に良く食べられる名物の一枚流しの水ようかんを、常温保存可能にしました。さらりとした舌触りと黒糖風味のさっぱりとした甘さが特長です。

福井の禅寺に受け継がれた朝がゆを福井の銘米コシヒカリを使いふっくらと炊き上げた滋味豊かなおかゆです。福井県産の特別栽培米を使用しています。

精進料理として伝わる胡麻豆腐。胡麻とでん粉、吉野本葛を時間をかけてじっくりと練り上げました。極細に挽いた風味の良い白胡麻を使用した白胡麻豆腐と、コクのある黒胡麻を使用した黒胡麻豆腐の2食セットです。まったりとした舌ざわりと胡麻の香ばしい風味をお楽しみください。少し甘辛いみそだれをつけてどうぞ。

国産大納言を使用し、じっくりと炊き上げたぜんざい。その中に吉野本葛を使用した胡麻豆腐を浮かべました。冷やしても温めても美味しくお召し上がりいただけます。　

福井県奥越地域は豊な土壌と日中の気温の較差が大きい所です。そこでとれる里芋は身が締まっていて煮崩れしないのが特徴です。ほどよい歯ごたえがありその食感は一度食べたら忘れられないほどの美味しさを味わえます。