粗挽きそば粉を使用した八割生そば。そば粉八割、つなぎ粉二割の通好みの配合率で、そばの風味を最大限に引き出しており、食感は田舎そばとは違い、おそば屋さんのそばのようなザラザラした触感が特徴です。つゆは国内産の極厚削り本鰹一番だしを使用したかつおの風味豊かなストレートそばつゆです。

自家製にこだわった本格的な逸品。自家製の拘った手作り天ぷらは職人が一枚一枚手揚げをしています。スープも自家充填のストレートスープを使用。濃縮ではないので、そのまま入れるだけで調理も簡単。那須ブランドネギ「白美人」・関東産天然100％「生ゆず」もついております。人気ナンバーワン商品。

モチモチの極太麺に、自分好みで追いがけソースで味を変えて食べる「宇都宮流」の焼そばを再現。じっくりと時間をかけて蒸し上げた焼そば麺は、食感も良く程よい弾力に仕上がります。麺を角刃で切り出しているので、より太く感じ、モチモチとした弾力を生み出します。粉末ソース、追いがけウスターソースをセットしました。

鰹の上品な味わいを極めたスープと、その濃厚な出汁を受け止める栃木県産小麦100％使用した、細めに切り出した専用麺を開発。常温保存可能、賞味90日の商品に仕上げました。

生産量日本一の宣言をした栃木県大田原市産の唐辛子「栃木三鷹」を乾燥・焙煎・粉末化し、麺に練り込みました。小麦粉は関東産小麦を使用。最初にぶわっと辛みがきて、スッと引くキレのある辛さと旨味がある味わいに。この麺に合わせるのは、ラードのコク、チキンやかつお節の旨味エキスを入れ、隠し味におろしニンニクを加えた、唐辛子の辛みが効いた旨辛醤油スープ。