飛騨高山ラーメンの化粧箱入りです。飛騨の細ちぢれ麺（ゆで時間約１分）と、飛騨の老舗醸造元「日下部味噌醤油醸造」の角一醤油を使用したスープ。コクのある鶏がら醤油スープが細ちぢれ麺に良く絡みます。

名古屋で人気の行列店「八剱ROCK 人生餃子」の皿台湾です。皿台湾は、ニンニク・唐辛子の効いたニラもやし炒めを、醤油ダレを絡めた中太麺に乗せて食べる汁なしの台湾ラーメンで、裏名古屋めしとも呼ばれます。程よい辛味とニンニクの風味の効いたニラもやし炒めと、中太麺の相性はバツグンです。

名古屋を中心に店舗展開する「一刻魁堂」の人気メニュー台湾ラーメンです。深い味わいのスープと辛みが絶妙なバランスのスープは、中太麺に良く絡みます。

飛騨高山で人気行列店。鶏・豚を中心に魚介の旨味を活かしたコクのある醤油味です。麺はゆで時間1分の細縮れ麺です。

飛騨高山醸造元「角一」の本醸造醤油を使用した、コクのあるあっさり醤油味の高山らーめんです。ゆで時間1分の細縮れ麺。