原料はノルウェー産ミンククジラを使用しています。使用する部位は脂身と赤身のバランスの良い畝須を厳選し使用しています。鯨食文化を知らない若い世代をターゲットとして、より食べやすいベーコンの開発を目指しました。プレーンまで仕上げた鯨ベーコンを桜のチップで燻製することで余分な水分と脂が落ち、スーモクの香りと凝縮した旨味、脂身の適度な歯応えをお楽しみいただけます。

原料はノルウェー産ミンククジラを使用しています。使用する部位は鯨の顎から腹部にかけての「畝須」にこだわっており、脂身と赤身のバランスの良い原料を厳選しています。鮮度の良い原料を解凍からボイルまでの一連の加工を丁寧にすることで、脂身がしっとりした甘みのある鯨ベーコンに仕上がっております。

原料はノルウェー産ミンククジラを使用しています。使用する部位は鯨の顎から腹部にかけての「畝須」にこだわっており、脂身と赤身のバランスの良い原料を厳選しています。鮮度の良い原料を解凍からボイルまでの一連の加工を丁寧にすることで、脂身がしっとりした甘みのある鯨ベーコンに仕上がっております。

原料はナガス鯨の畝須と皮須を使用しております。ナガス鯨で作ったベーコンは、歯応えのあるサッパリとした脂身が特徴です。500ｇの大袋ですので、小分けにパックして販売や業務用食材として幅広くご利用いただけます。