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私たちふじやの歴史は昭和43年(1968年)、和食店『ふじや』の開店から始まりました。以来、徳島を中心として中四国の各地域に外食チェーン店を展開。現在店舗数は10業態60店舗。食を提供する仕事を通じて来ていただいたお客様に喜びを提供します。経営理念 私達は凡事徹底を人造りの根幹とし、チャンスは瞬間にあり、即効をもって未来を切り拓きます。食品事業者としての基本方針 1食品安全関連法令や顧客と合意した要求事項を順守します。2お取引き企業様とも良い関係をつくり、「ふじやと取引してよかった」と言って笑顔で喜んでいただくよう関係する外部とのコミュニケーションを適切に実施します。3常に、より美味しい商品を製造し、お客様を笑顔にするために、食品安全のための目標を設定し、定期的に見直します。4従業員の力が一つになり共に成長することを大切にし、そのために教育・訓練に取り組み、全員で品質及び食品安全に対する意識や力量を高めます。野菜嫌いのお子様が弊社の餃子を食する事で改善。世の中には餃子の餡にこだわるのが多いとおいますが、私達は餃子の餡を活かすも殺すも皮次第と考えます。何故かというと冷めると皮が固くなり美味しさが半減するからです。私どもの餃子は口に入れると皮が自然に剥がれ餡の旨味を楽しんでいただきのど越しはするっと皮が残らない。お子様からお年寄りの方まで喜んでいただいております。この皮には2000時間を費やし商品化することができました。是非ご試食くださいませ。
