有機先進国のヨーロッパや米国をはじめ、世界各地の有機基準をクリアした良質な有機素材を集め、素材ひとつひとつの特徴を重ね合わせ、ヴィーガン・有機ＪＡＳに適合したソースに仕上げました。　 野菜・果実の自然の旨味、有機黒糖の旨味とコク、有機酢の繊細な酸味と有機醤油の香り、有機香辛料のひと粒までが役割を成し、甘み、酸味、塩分のバランスが調和された香り豊かなソースが生まれます。

原料は、提携した農家が特別に栽培した野菜・果実を主体に、世界各地より集めた厳選した原料を加えました。野菜・果実の旨味を引き出すために、水の使用は極力避け、果実と野菜の繊維質と、少量の小麦粉だけでやわらかなとろみを出しています。食品添加物は一切排除。日本の豊かな自然を感じさせるフルーティーな香り高いソースです。

北信濃のりんごの里で、持続可能な環境保全型農業に取り組むりんごのみを使用しています。不揃いのりんごやキズのあるりんごを廃棄するのではなく、生産者と作り手、食べ手をつなぐこだわりのお酢に生まれ変わりました。『 アップルファームさみず 』で栽培された特別栽培りんごを使用したすっきりとした味わいの純粋りんご酢です。

カリフォルニアの太陽と肥沃な大地に育まれた完熟の有機トマトをベースに、香辛料のひと粒まで有機素材１００％にこだわった有機トマトケチャップです。　有機砂糖はブラジル産、有機スピリットビネガーはドイツ産、有機ホワイトグレープビネガーはアルゼンチン産、厳選した有機スパイスなど世界から厳選した有機素材で、一般的なケチャップに比べ「しょっぱくない」、「酸っぱくない」甘口でフルーティーな味わいに仕上げました。

トマト生産に適した地中海性気候で生産されるイタリア産完熟有機トマトをじっくり煮込み、トマト本来の旨味をきかせたコク深い味わいで、トマト料理が手早く簡単に仕上がります。手軽にお使いいただけるので、定番レシピからアレンジメニューなどにも最適です。