ジューシーで濃厚な国産サバの旨味がビールにピッタリです。旬の時期に獲れた新鮮なサバを、そのまま食べられるジャーキーおつまみにしました。冷風乾燥でじっくりと旨味を引き出し、熱風で焼き上げることで、しっとりジューシーなサバの美味しさをそのまま味わえます。

山陰沖産のホタルイカを、一尾ずつ丁寧に並べ干しあげました。「冷たい風が吹く夜」を再現した冷風乾燥機を使用。ホタルイカ本来の旨みを逃さず、凝縮した濃厚さをお楽しみいただけます。干し上げた後は熱風で焼き上げていますので、風味がアップしています。冷凍による寄生虫対策も実施済みですのでご安心ください。

日本海産の甘海老を、一尾ずつ丁寧に並べ干しあげました。「冷たい風が吹く夜」を再現した冷風乾燥機を使用。甘海老本来の旨みを逃さず、凝縮した濃厚さをお楽しみいただけます。干し上げた後は熱風で焼き上げていますので、風味がアップしています。軽く炙ると風味が増して更に美味しく。ツノが鋭利で危険なので、頭は取っています。