「赤じゃこ」（ネンブツダイ）は、徳島県南部地域の漁港で、漁の際に網にかかり、たくさん獲れますが、商品にならないため、捨てられてしまっています。その一部を地元の方が、煮干しにして、そうめんつゆやところてんのつゆとして自宅で食べているだけなので、本当に一部の地域でしか味わうことのできない幻の逸品です。その「赤じゃこ（ネンブツダイ）」の出汁や和三盆糖、福寿醤油の醤油、畑商店のみりんなどのこだわり原料を使用し、保存料・化学調味料不使用で安心安全なつゆとなっています。 【とくしま特選ブランド認定商品】

北海道で持続可能な環境保全型農業の普及に取り組んでおられる「アグリシステム」様の添加物・改良剤不使用、ポストハーベストフリー（収穫後農薬不使用）の小麦粉を100％使用。きたほなみを中心に当社独自のブレンドをしています。特に「アグリシステム」様でしか栽培されていない希少品種「ホクシン」を石臼で丁寧に挽くことで小麦の風味を最大限引き出し、最適な割合でブレンドしています。食塩は鳴門うず塩100％、食用植物油はノンシリコンの国産コメ油100％と原材料全て国産にこだわりぬき、厳選された味と安全・安心を実現した八千代を特殊な冷凍技術を使用することによって、乾麺を茹でた時と同じ食感と風味を実現しています。

原材料全て徳島県産100％という半田そうめん業界初の商品です。小麦粉は、種まき前に除草剤を一度撒く以外は、農薬などを一切使用せず栽培されたこだわりの小麦を使用しています。食塩は、うずしおで有名な鳴門海峡の海水のみを使用した鳴門うず塩、さらに、オメガ3が豊富に含まれていることで知られている貴重なえごま油を贅沢に使用しています。麺を巻いている和紙も徳島県伝統産業の楮を原料とした「阿波和紙」を使用しており、とことん徳島県産にこだわった商品となっています。【とくしま特選ブランド認定商品】

北海道で持続可能な環境保全型農業の普及に取り組んでおられる「アグリシステム」様の添加物・改良剤不使用、ポストハーベストフリー（収穫後農薬不使用）の小麦粉を100％使用。きたほなみを中心に当社独自のブレンドをしています。特に「アグリシステム」様でしか栽培されていない希少品種「ホクシン」を石臼で丁寧に挽くことで小麦の風味を最大限引き出し、最適な割合でブレンドしています。食塩は鳴門うず塩100％、食用植物油はノンシリコンの国産コメ油100％と原材料全て国産にこだわりぬき、厳選された味と安全・安心を実現！コシの強さともちもち感、独特のみずみずしいのど越しにほのかな甘さを感じられます。