自然災害、鳥獣被害の増加などお米農家を取り巻く情勢は厳しく、 また高齢化、継承者不足によりリタイアする方も多く耕作放棄地が増加しております。 一生産者として、そんな耕作放棄地を減らそうと微力ながらお米作りに取り組んでいます。 パックご飯の需要は増加傾向と共に、オーガニックや有機といった健康意識も高まる傾向にあります。 大切な方の健康を想うご家族からのお届け物としてもおススメしたいひと品です。

但馬鴨は、兵庫県北部の但馬（ﾀｼﾞﾏ）の自然の中で、衛生管理と適正羽数でのびのびと飼育しました。 自社生産のお米（但馬産）を主とした厳選した餌により安心安全で健康的な鴨です。 旨みやコク、米飼料から生まれる透き通る良質な脂が特徴です。 鴨肉を塩麴につけ程よい塩加減と、缶詰加工によって肉質は柔らかく仕上がりました。

但馬鴨は兵庫県北部の但馬（ﾀｼﾞﾏ）で、衛生管理と適正羽数でのびのびと飼育しています。 自社生産のお米（但馬産）を主とした厳選した餌により安心安全で健康的な鴨です。 旨みやコク、米飼料から生まれる透き通る良質な脂が特徴です。 缶詰加工により旨みを逃さず、バターを入れることで洋風に仕上がり、白ワインとの相性抜群です。 お召上がり前に湯煎していただくと、開缶時にふわっと香りが広がります。

但馬鴨は兵庫県北部の但馬（ﾀｼﾞﾏ）で衛生管理と適正羽数でのびのびと飼育しました。 自社生産のお米（但馬産）を主とした厳選した餌により安心安全で健康的な鴨です。 旨みやコク、米飼料から生まれる透き通る良質な脂が特徴です。 一羽から1個しか取れない希少部位の砂ずりをアヒージョにしました。砂ずりのコリコリした食感はなくなり 缶詰加工でとても柔らかい新食感が生まれました。

自然循環から生まれた大地の恵みがギュッと詰まった「但馬鴨鍋セット」 但馬鴨はお米中心の飼料や飼育日数を延ばすことにより、透き通る脂とあっさりと味わい深いのが特徴です。 但馬鴨肉、但馬鴨のガラでとった透き通る鴨ダシ、但馬鴨つくね、農薬不使用栽培米の杵つきもちが基本のセットです。 保存料を使用しないため、すべて冷凍でのお届けです。発送管理が整っているため、産地直送でのお届けいたします。