自社栽培（長崎県産）のえのきを100％使用しております。国産生姜の風味が食欲をそそります。ご飯のみならず、サラダや冷ややっこ、チーズともよく合います。ご利用量が少ないお客様からの要望にお応えして内容量を300ｇにしました。

長崎県産のきのこを使用。旨み成分が豊富な乾燥きのこ具材から出る出汁と、かつお節と昆布出汁に菜種油とごま油で味を調えたスープが合わさった「冷めても美味しい」と人気の炊き込みご飯の素です。

農薬不使用！長崎県産のえのき茸の石突を取り除き、カットした状態で水煮にしました。温度管理が必要なきのこですが、水煮処理をすることによって常温で保存が可能になりました。調理する際、水分を取り除くだけで使用できます。離島で輸送に時間がかかる地域の飲食店や、使用する数量が少なく生鮮品の管理が難しいお客様、多量使用するが生鮮品の処理を省きたい食品メーカー様など幅広くご利用いただいております。

夏場の暑い時期にさっぱり酸味のきいた素麺を食べたいとの要望から誕生しました。地元島原半島で作られたとまとを手作業で一つひとつ皮むきし、ソースを作っております。

国内産小麦・長崎県崎戸島のいそしお・雲仙山麓の名水で仕上げた特殊製法麺に、枕崎産鰹節・北海道昆布を使用したスープを合わせました。お湯かけ3分で本格的なにゅう麺がお召し上がり頂けます。長崎県産のきのこの具材付き。