ノーブランチングでドリップ出ません。時化、禁漁によりウニが水揚げ無いときに役立ちます。

天然クエをアートロックフリーズしました。クエと言えば、冬に使用頻度が上がると思いますが、冬は時化も多い為、エンドユーザーとの確約がしにくいですが、 アートロックフリーズ　クエがあればいつでも受注できます。チャンスロスに成りません。解凍後当然ドリップも出ませんので、解凍候にはなりません。

富山県産生ホタルをアートロックフリーザーで凍結致しました。解凍後殆ど生に戻ります。冷凍する事により、アニサキス問題も解決致します。

三河の深海魚、目光をドレスに加工して冷凍してあります。てんぷら、唐揚げ、サイズが大きいので塩焼きに最適です。脂のノリも最高です。

愛知県の県魚　車エビです。三河湾で水揚げ後その日の内にアートロックフリーザー（高機能冷凍）をしました。そのままお刺身、軽くボイルして色出ししてレアで、もちろん天ぷら、フライ、塩焼き　何にでもご利用頂けます。天然のとても奇麗な色が出ます。そしてとても甘いです。

赤ムツは一般的には日本海ののどぐろが有名ですが、地元愛知県三河湾で水揚げされる赤ムツも脂のノリもよく絶品です。この、あまり知られてない三河湾の赤ムツを水揚げ後直ぐに加工して3Ｄ凍結する事により鮮度維持はもちろんの事、解凍すれば、ほぼ鮮魚です。ドリップはほぼ有りません。フードロスにもつながりません。また、弊社は三河湾の形原港まで朝仕入れに行きます。　そのため通常の市場流通ですと、水揚げされてから、中一日かかりますが、弊社の場合は、水揚げたその日の仕入れに成りますので、鮮度状態も抜群です。昨今の寄生虫問題も凍結しておりますので、安心安全にご利用頂けます。

通常黒ムツは夏が旬ですが三河の黒ムツは５月から7月が旬でこの時期が一番脂乗りがよく美味しいです。 美味しい時期に3Ｄ凍結をし新鮮なまま旨味を逃さず、通年食べられる商品となっております。

白ムツは市場流通していない為地名度が低い魚となっております。 ですが５月から７月の白ムツは脂乗りがよくとても美味しいのでその良さを皆様に知ってもらいたく美味しい時期に3D凍結を致しました。 おすすめの商品となっておりますので是非ご賞味下さい。