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飼料にとことんこだわり、1頭1頭大切にお世話をしている当社オリジナルブランド「美渓（ミタニ）牛」です。美渓牛はきめが細かく、やわらかな肉質と極上の旨みをしっかりと感じられるのが特徴です。牧場直営ならではの品質と鮮度にこだわりがあります。