献上柿として名高い会津の「みしらず柿」を使ったフルーティなドレッシング。栄養価の高い”柿”がまるごと一個入っており、会津産の”なたね油”を使うこだわり。会津の伝統野菜”赤筋にんにく”と細かくカットした干し柿が食感のアクセントになっている。

天然のインスリンと言われる”イヌリン”を豊富に含む"菊いも"の健康ドレッシング。農家さんこだわりの会津のなたね油や伝統野菜の赤筋にんにくで旨味を凝縮。りんご酢のほんのりした酸味がある

オタネニンジンにはサポニン成分が豊富に含まれており、 ストレスによる胃腸虚弱や食欲不振、嘔吐、下痢などの症状に良いとされているほか、 病後の回復期、疲労回復、滋養強壮にも効能があると言われています。 また高血圧、低血圧それぞれの調整作用もあり、ストレスに対する抵抗力も増し、 自律神経の乱れを整え、整体の防御作用を助けるなど、様々な健康効果を持つスーパーフードです、会津産のオタネ人参を贅沢に使ったビーフカレーです。

柿渋は、古くから染料や塗料、民間薬として会津でも利用されてきました。 それは、柿渋から抽出される「柿タンニン」というエキスが、抗菌作用を持っているからです。 近年では、柿タンニンの高分子ポリフェノール含有量が多いことから、美容や健康に良い食材としても注目を集めています。