肉焼売は、良質な国産ハーブ豚をはじめ、玉葱、ゴマ油など厳選した素材だけを使って引き出したジューシーな旨味。海老焼売は、たっぷりの香ばしい擦り身に、新鮮なプリプリの切り身。海老の美味しさをひとつひとつにぎゅっと詰め込んでいます。他にも紫もち米焼売、海鮮団子、大根もち、肉汁があふれ出る上海焼き小籠包、翡翠蒸し餃子に海老ニラ焼きまんじゅう、肉の旨味と野菜の甘みが絶妙にマッチした焼き餃子、北海道産小豆の生餡を自社で練り上げ発酵させたミニ桃まんじゅうなど。

その響きだけで、贅沢な高級品というイメージを抱く「フカヒレ」。捕獲量も年々減少し、より貴重な食材となっております。コラーゲンたっぷりの上質なフカヒレに合わせる白湯スープは、スープに絡む弾力とコシのある厳選した麺。上海料理 状元樓の”口福の一枚”をご堪能ください。

中国のたまり醤油とマイルドな甘みと香ばしさのチャーハンで上品な味わいをお楽しみいただけます。しっかりと味の染み込んだ豚の角煮とお野菜との絶妙な組み合わせ。丹精込めてお作りしております。ぜひ状元樓伝統の味をご堪能下さい。

中国のたまり醤油とオイスターソースの絶妙のバランスで、奥深い味わいに仕上げました。麺はコシと甘みも重視し、冷凍でもしっかり歯ごたえも残るオリジナル麺を使用。豚肉に木耳、たっぷりのお野菜とともに焼き上げた状元樓伝統の味をご堪能下さい！

肉焼売は、良質な国産ハーブ豚をはじめ、玉葱、ゴマ油など厳選した素材だけを使って引き出したジューシーな旨味。 紫もち米焼売は、国産高級もち米を黒米で紫色に色付けし、もち米の存在感に負けないように、粗挽と細挽の食感の違う豚挽肉と背脂を練り上げ、さらにエビ、クワイなど数種の具材を混ぜ込んだこだわりの焼売です。 海鮮団子は、セイロを開けた瞬間に飛び込んでくる鮮やかな黄色と赤と海鮮の香り。生産直前に海老とイカをミンチにして、塩と卵白でよく練りこんだ餡を錦糸卵で覆い蒸しあげました。