厚生労働大臣より「現代の名工」に認定を受けた永田富浩の逸品、『まぼろしの味噌』で造った、酢みそ。 鹿児島県福山町の『黒酢』を使用しているので、まろやかなコクとさっぱりとした酸味が特徴です。

南九州産のさつまいもを皮ごと使った、美味しいお芋のお菓子です。カリっと揚げたお芋をキャラメルコーティングして、『まぼろしの味噌』をまぶしました。味噌の風味とカリカリの食感が一度食べるとやみつきにつきになるお菓子です。香料、着色料、保存料を使わずに、丁寧に手作りました。

厚生労働大臣より「現代の名工」に認定を受けた永田富浩の逸品、『まぼろしの味噌』で造った、万能みそだれ。熊本の御国酒『東肥赤酒』を使用しているので、まろやかな甘みと深いコクが特徴です。

厚生労働大臣より「現代の名工」に認定を受けた永田富浩の逸品、『まぼろしの味噌』を使用し、柚子こしょうを加えた万能みそだれ。熊本の御国酒『東肥赤酒』を使用しているので、まろやかな甘みと深いコク、柚子こしょうの爽やかな香りとすっきりとした辛味が特徴です。

「現代の名工」に認定された永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込んだ、無添加・中甘口のお味噌です。