食感と風味の追及のため、手焼きに、素材にこだわり熟練の技を継承しています。通常のかすてらの配合に更に卵黄を加えて焼き上げる五三焼には、熟練の技が必要です。天地返し、中混ぜ、泡切、仕上げと４回の手をくわえ、食感を追及、原料には、より風味を引き立てるため阿波の和三盆、長崎のブランド卵、佐賀の餅米飴を使用、ザラメには純度の高い氷砂糖を砕いて敷き詰めています。150年以上の菓子屋の経験を更に進化させたワンランク上の長崎かすてらです。3個入パックの食べきりサイズです。

食感と風味の追及のため、手焼きに、素材にこだわり熟練の技を継承しています。通常のかすてらの配合に更に卵黄を加えて焼き上げる五三焼には、熟練の技が必要です。天地返し、中混ぜ、泡切、仕上げと４回の手をくわえ、食感を追及、原料には、より風味を引き立てるため阿波の和三盆、長崎のブランド卵、佐賀の餅米飴を使用、ザラメには純度の高い氷砂糖を砕いて敷き詰めています。150年以上の菓子屋の経験を更に進化させたワンランク上の長崎かすてらです

島原手延べ麺は、３６０年以上前に島原に伝わり、現在まで受け継がれています。その継承されてきた技術に磨きを掛け一層の品質向上にこだわってきたのが上村製麺。先代上村久人は、饂飩や素麺に合うように国内産の小麦粉をブレンドし、通常の乾麺の饂飩よりも細い、10g14本の太さにこだわりました。小麦粉が饂飩として最もおいしくなる太さを研究した結果です。それがコシのある歯ごたえ、もちもちの食感、なめらかなのどごしを生み出します。ゆでた後ものびにくく、様々な料理にも幅広く使えます。伝統の技とものづくりの追求が生んだ長崎が誇る手延べ饂飩です。

創業1867年、五三焼かすてらの老舗　須崎屋が焼き上げる珍しい白いカステラです。島原半島産の黄身まで白い米卵、香り立つ佐賀のもち米飴、上品な甘みの阿波産の和三盆糖、純度の高い氷砂糖にざらめ糖、シンプルながら、こだわった原材料を使って、丁寧に焼き上げました。お祝い事などに自信をもってお使いいただける逸品です。

須崎屋のカステラは、生まれてより155年。五代目　代二は高品質の長崎かすてら「五三焼」に専念し、高級かすてらにふさわしい原材料を集め、単窯で丁寧に焼き上げてきました。そんな須崎屋の五三焼かすてらの集大成です。長崎産の旨味の強い厳選卵と烏骨鶏卵を併せた深い卵の風味、それを優しく上品な味わいに高める阿波の和三盆糖と佐賀の一等水飴。すべての原材料の調和を匠の技で高めた須崎屋の誇る高級五三焼かすてらです。金箔を散らして、桐箱に収めました。大切な方への贈り物に、ご家族・自分へのご褒美に伝統の贅沢をお届けします。