千葉県銚子産の厳選された良質のさばを酢で浅く占め、地元の老舗の醬油屋の淡色醬油で丁寧に漬込みました。青魚のクセが抜け、ほどより風味の香り醤油が口の中に広がります。

鮮度・脂乗りの良い11月後半から12月前半の漁獲時期の国産真鯖を使用しています。凍結・保管の温度管理も徹底的にこだわっています。この鮮度感と真鯖本来の旨味を味わって頂く為、原材料に化学調味料を一切使わないシンプルなお酢を使用し、また皮目を香ばしく炙ってあるのでまろやかな味に仕上がっております。

シャキシャキした国産野菜なますと脂乗りのよいいわしの旨味が良く合っています。惣菜ですがいわしの鮮度脂乗りは１級品しか使わないこだわり、また安心安全な国産野菜しか使用していません。口の中で最高のバランスが取れるようにいわしの量・酢・野菜の大きさなど配合に徹底的にこだわりました。

千葉県銚子産の真いわしを使用。特に脂乗りの良い、鮮度の良いものを厳選して、その鮮度を活かすべく、お酢は浅漬けで〆ています。 瑞々しい、いわし本来の旨味を味わっていただける商品です。

鮮度・脂乗りの良い11月後半～12月前半の漁獲時期限定の国産真鯖を使用しています。凍結・保管の温度管理も徹底的にこだわっています。この鮮度感と真鯖本来の旨味を味わって頂く為、原材料に化学調味料を一切使わないシンプルなお酢を使っています。