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濱醤油醸造場は、「こうじ」の力で「食の安全と健康」をつくり古き良き物を大切に、コツコツと発酵醸造と向き合い皆様に食を通じて社会に貢献いたします。また、厳選した国産原料を主原料としトレーサビリティを推進し原料の米・大豆・小麦などは生産農家と直接契約栽培した原料を使用しております。創業以来変えることなく継承した「こうじ」の持つ力を育て、近隣の小学校や、食育に働きかけている事業者様と定期的な勉強会や、体験学習をし未来の子供たちへ醗酵調味料への関心をとそれを作る親御様へ体験を通じて理解をしていただいております。当社では「食事」の「事」は「食治」と考え口から入るものが人間の源となると考え生産者の立場で、日々手間暇を惜しむことなくものづくりをし、皆様に喜んで頂きたいと思います。今回の展示会にはビーガンの認証を受けた商品も取り揃えます。