えびす納豆 由来 えびす納豆は、七福神の一員であり日本古来唯一の福の神である『えびす』にあやかって銘々し、食べて頂いた皆様が開運招福となるよう願いを込めています。 受賞経歴 第19回全国納豆鑑評会　優秀賞（全国二位）受賞　先代鈴木　武社長 第26回全国納豆鑑評会　優秀賞（全国二位）受賞　現加藤　淳子社長 令和4年（2022年）第26回全国納豆鑑評会にて、優秀賞となる『農林水産大臣官房長賞』を受賞。 極小粒・小粒部門　全国2位の納豆です。 大豆は北海道産スズマル大豆を使い、納豆のうまさの三要素、粘りと香りと大豆の風味のバランスが整った納豆です。食感は柔らかすぎず、硬すぎず、キャラメルのような食感を目指しました。 添付のたれも、日本一『農林水産大臣賞』を2連続取った実力の持ち主の下津醬油製のたれで、納豆の発酵、醤油の醸造のコラボ製品となります。 色白の上品なスズマル大豆を、当社独自の氷温熟成発酵により、硬すぎず柔らかすぎず糖度とうま味を十分に引き出した納豆です。 ●北海道産スズマル大豆100％使用 上品でスッキリした味の旨味を感じる大豆です。 ●下津醤油のタレ（多数受賞） タレのベースとなる醤油の香り、味の奥行きを感じて貰えるタレにしました。 ●氷温熟成発酵法（弊社オリジナル） 氷温熟成することにより、甘味、甘味をより深く引き出す弊社ならではの製法です。