凍結解凍覚醒技術により育てられた苗で栽培された、神奈川県初の国産バナナです。栽培期間中農薬・化学肥料を一切使用せずに、皮まで食べられるバナナを作りました。また、弊社金太郎ファームの「土壌丸ごと活性化」を目指したこだわりの土作りで、手間暇かけて丁寧に栽培しています。グロスミッシェル種独特のねっとりした食感、濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴の金太郎バナナは、一度食べたら忘れられないまた食べたくなるお気に入りブランドになります。

栽培期間中農薬、化学肥料不使用で生産しています。曲がりの強いものや小さいもの、追熟の適期が過ぎたものなど、農産品生産で必ず出る訳あり品を加工の原料として利用していただきたい。抗酸化力（バナナ中身が黒くなりにくい）があるので加工して空気に触れても変色しずらいのが特徴です。

栽培期間中農薬・化学肥料を一切使っていない、皮ごと食べられる安心・安全な金太郎バナナを使ったアイスミルクです。金太郎バナナの素材を生かし、バナナのきざみを40％以上入れることで、バナナの香りと食感がたまらない絶品アイスになりました。バナナ自体も抗酸化力（バナナが酸化して黒くならない）があるので見た目も良く、お子様やご高齢の方にも安心して食べていただけます。

青パパイヤは野菜の王様といわれる程に栄養価が高く、健康に良い食材として知られており、これからの日本の健康野菜です。栽培期間中農薬、化学肥料は不使用ですので、えぐみがないさっぱりした食感で肉厚です。青パパイヤの酵素は熱に強く、調理しても酵素活性を失うことはありません。

金太郎なすは、固定種のなすです。毎年種を自家採取し、栽培しています。農薬や化学肥料、動物性堆肥は使用せずに、落ち葉堆肥、米ぬか、もみ殻、竹炭を使用し、土壌微生物活性値の高いこだわりの土作りで栽培しています。金太郎なすの特徴は、長さ20cm重さ500g前後と大きく、舌触りがなめらか、柔らかくとろけるような美味しさです。また、アクがないのでそのまま調理できます。