霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質に育つ京都　福知山・夜久野産そばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉『丸抜き粉』をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、粗挽きしたそば殻を散りばめた食感もめずらしい蕎麦です。半なま蕎麦は生麺のような食感が特徴です。

霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質に育つ京都　福知山・夜久野産そばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉『丸抜き粉』をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、粗挽きしたそば殻を散りばめた食感もめずらしい蕎麦です。乾麺はのど越しの良い細切り麺です。

京都府　福知山・夜久野は昼夜の寒暖差が大きく霧が多く発生し良質なそばを育てます。その自社で生産・製粉した良質なそば粉、国産小麦粉、塩のみで製麺した、太さわずか1.2㎜の極細麺です。なめらかでのど越しが良く蕎麦の香りも楽しめる、新しい麺になっております。

京都府　福知山・夜久野は昼夜の寒暖差が大きく霧が多く発生し良質なそばを育てます。その自社で生産・製粉した良質なそば粉を使った、香り高い白地の蕎麦「丹波ノ霧」、焙煎したそばの香りが広がる「焙煎粗挽きそば」、力強い味と香りの田舎風蕎麦「そば宝」。３種類のこだわりの麺をセットにしました。

京都府　福知山・夜久野は昼夜の寒暖差が大きく霧が多く発生し良質なそばを育てます。その自社で生産・製粉したそば粉を使った、香り高い白地の蕎麦「丹波ノ霧」、焙煎したそばの香りが広がる「焙煎粗挽きそば」、力強い味と香りの田舎風蕎麦「そば宝」。３種類の『挽きたて・打ちたて』にこだわった麺をご用意できます。