アールグレイの香りは爽やかな柑橘系の天然ベルガモットのみを使用しました。 ベルガモットの香りは心を落ち着け、穏やかするリラックス効果があると言われています。 緑茶はアールグレイの香りを活かせる宇治煎茶と、まろやかさを出すために宇治抹茶の元となる碾茶を厳選してブレンドしました。

もなかの皮と餡が別々に詰めていますので、作り立ての新鮮さとサクサク感が自慢です。 最中の皮（種）は富山県産のもち米を使用しています。 抹茶皮は焼工程で風味が落ちやすいため原料のブレンドタイミングを調整し、抹茶の風味と色合いを吟味しました。 京番茶皮（ほうじ茶皮）は色濃くなりすぎないように、また香り、風味を出すため茎のほうじ茶を原料に使用しました。 ・抹茶もなか皮（原材料）: もち米、抹茶 ★無添加 ・京番茶皮（原材料）: もち米、ほうじ茶 ★無添加 練りあんは大粒で味が上品な丹波の大納言小豆を使用しました。 抹茶あんは加熱時間が長いため抹茶の色劣化がおこりますが、原料の投入時期を調整し、てできる限り、色と風味の劣化を防いでいます。（無添加） ・丹波大納言餡（原材料）: 丹波大納言、砂糖 ★無添加 ・抹茶餡（原材料）: 手亡豆、砂糖、抹茶 ★無添加

宇治抹茶チョコレート 「世の中に存在するほとんどの抹茶チョコレートは抹茶風であり本格的な抹茶チョコではありません。」 本物の宇治抹茶をたっぷり使用した本物の抹茶を味わってほしい、という想いで出来上がったのが「きよ泉」の抹茶チョコレートです。 そこにはいくつかのこだわりがあります。 ・お茶会で使用される高級抹茶をチョコレートとして配合する限界値の8％に使用。 ・1ｋｇあたり20,000円(市場価格)の宇治抹茶を使用 ほうじ茶チョコレート ほうじ茶の香ばしい香りは気分を爽快にさせます。 上質のほうじ茶ほどまろやかさと旨味の両方を味わうことができます。 弊社のほうじ茶チョコレートは上質な茎ほうじ茶を使用することで、高品質のほうじ茶の魅力である上品な香りと味をチョコレートに生かすことにこだわりました。 ・一番茶の最高級の茶葉の一部分「茎部分」のみ使用。 ・ほうじ茶チョコレートも数十年試行錯誤してほうじ茶の特色をより引き立てる仕様のホワイトチョコレートをベースにを作りあげました。