伝統的製法で作られた、塩のみを原料とした骨付き豚モモの生ハムです。スペイン式製法で作られています。亜硝酸塩不使用。最低１２カ月の長期熟成生ハム。 ただ今は予約制の受注生産となっております。受注頂いてから最低でも１２カ月は製造熟成に期間がかかります。 基本的に原料は黒豚を使用します。

近江牛と国産豚肉の合挽ハンバーグ。 ソースの入った調理済みハンバーグで、温めるだけでお召し上がり頂けます。デミグラス味は特に人気で月に10,000個出荷することも。 デミグラスソース、和風おろし、てりやきの３種類の味があります。

ブランド牛では珍しい調理済冷凍食品のコロッケ・メンチカツです。 レンジで温めるだけの簡単調理で大人気。小売用は１箱５個入りの仕様です。 業務用に生の近江牛コロッケ・メンチカツもあります。

近江牛を使用した様々な加工品を製造販売しています。 『しぐれ煮』 『すじ煮込みカレー』 『牛丼の具』 など。 調理済みのため、湯せんなど温めるだけで召し上がれます。 冷凍または冷蔵での提供となります。

日本三大和牛のひとつ『近江牛』。 確かなブランド力と比較的大きな流通量。 高級食材として十分に活躍できます。 黒毛和牛と比較して不飽和脂肪酸のオレイン酸量が豊富というデータがあり、これは口どけのよさやさっぱりとした脂質であることを表しています。