弊社では自船で獲れた新鮮な魚を使用して、加工商品の製造、直営の居酒屋安永丸にて料理を提供いたしております。ご来島されるお客様もその日水揚げがあればお刺身のご提供も可能ですが、時折天候に左右されご提供ができない場合も…。時化が続いた時、ご来店のお客様が生の飛魚を食すことができるよう漬けにし、店内では丼としてご提供いたしております。ご自宅でも簡易調理にてお召し上がり頂けるよう製品化。鹿児島特有の甘口醤油をベースにしたタレに漬け込み凍結。調理するまで、解凍する工程がない為、鮮度の良い状態でお届けすることができます。火を扱わず、流水、自然解凍で食すことができますので、お子様でも調理可能。温かいご飯の上にのせるだけの漬け丼の素としてリピーターさんもいらっしゃいます。

その日水揚げされた飛魚をフィレにし、自社でブレンドした香草パン粉をまぶしております。小さなお子様やご年配の方にも食べやすく骨を取っております。解凍後、加熱調理するだけでお召し上がり頂けます。 令和四年度　鹿児島県漁業振興大会　第56回水産物品評会　水産庁長官賞を受賞致しました。