但馬醸造ブランドの代表的な製品は「但馬の赤酢」です。3年以上熟成させた国産純米酒粕と少量の水だけを原料に、昔ながらの「静置発酵法」で醸した、まろやかな酸味と深い旨味が特徴です。 江戸時代の日本に生まれ戦後衰退してしまった「酒粕酢」食文化の素晴らしさを一人でも多くの方にお伝えし、復活させることは私どもの大きな夢であり目標です。 その夢を叶えるため、そして世界の食を豊かにするためのパートナーとして、是非とも皆さまのお力をお貸しください。 よろしくお願いいたします。
国産生姜を原料にして醸した生姜酢と、国産柚子果汁・国産蜂蜜で仕上げた大人の味わいの飲料酢です。 使いたい量がいつでも開けたての新鮮な香りと味をお楽しみいただける個別パックです。
| 【商品の分類】 嗜好飲料 ／その他嗜好飲料 |
| 【内容量】 120ml |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から270日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー CVS・ドラッグストア 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 食品・酒類卸（海外） その他食品商社 食品を扱う通販 ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 700円(税抜) |
地元兵庫県で採れたゆず皮と、同じ兵庫県産の、粒が大きくひときわ香り高い朝倉山椒を練り合わせた、山椒のピリっとしたアクセントと柚子のさっぱりとした爽やかな風味の香辛料です。
| 【商品の分類】 調味料／その他調味料 |
| 【内容量】 80g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から120日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー CVS・ドラッグストア 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 食品・酒類卸（海外） 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 500円(税抜) |
江戸時代の味を再現した「但馬の赤酢」は、3年以上熟成させた国産純米酒粕を昔ながらの製法「静置発酵法」で醸した、豊富なアミノ酸による豊かな旨味とまろやかな酸味が特徴のお酢です。
| 【商品の分類】 調味料／食酢 |
| 【内容量】 200ml |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から730日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 食品・酒類卸（海外） 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 レストラン・カフェ ホテル・旅館 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 815円(税抜) |
先人の知恵を受け継いだ匠の静置発酵法で醸しました。混ぜ物のない純粋な国内製造の酒粕のみを原料に、自然と酢酸菌のチカラでじっくりと時を経てできあがりました「真の赤酢」です。 その比類ない芳醇な香りと濃厚な味は正に「和製バルサミコ」。
| 【商品の分類】 調味料／食酢 |
| 【内容量】 200ml |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から730日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 食品・酒類卸（海外） 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 1,200円(税抜) |
米糀黒米甘酒と「美女酢」を組み合わせた【甘酒とお酢のW(ダブル)発酵】。体に優しいポリフェノールたっぷりで、甘酸っぱいストレートタイプの新感覚飲料です。【美味しいだけでなく、体も健康に】をコンセプトにし、【温めても凍らせても美味しい】パウチタイプにすることで、季節ごとに手軽に美味しく飲むことができます。
| 【商品の分類】 清涼飲料／ビネガードリンク |
| 【内容量】 150g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー CVS・ドラッグストア 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 食品・酒類卸（海外） 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 レストラン・カフェ ホテル・旅館 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 324円(税抜) |