肉厚で弾力があり、加熱しても硬くなりにくいくので幅広い料理に使える。 ボリューム感もあり、安定した供給とコストパフォーマンスが魅力な商品。

形状は、綺麗なドーナッツ型にカットされたリング型になっている。 耳ありのタイプになっており、耳の部分は厚みと弾力があるため、加熱後の縮みが少なく、 しっかりとしたボリューム感と食感を楽しめます。

ブロックのバナメイムキエビは、下処理いらずですぐに調理ができる便利な冷凍食材です。 殻や頭、背ワタがすでに取り除かれているため、解凍後すぐに炒め物や揚げ物、エビチリなど 様々な料理に使えるのが大きな特徴になっております。

鰻の皮目に穴を開け、丁寧に焼き上げています。穴を開けることにより、余分な脂が落ち、表面は香ばしく中はふっくらに仕上がります。

短冊状に1×4ｃｍにカットしてあり、サイズがちょうどよく、見栄えと食感のバランスが良い。