土佐清水産の宗田節を贅沢に使い、深い旨みと香ばしい風味を凝縮した「パンにのせる宗田節ディップ」。オイルと宗田節のだし感が絶妙に溶け合い、パンやクラッカーにひと塗りするだけで、和と洋が調和した新しい味わいを演出します。業務用800g入りは、ホテルの朝食ビュッフェやカフェのトーストメニュー、ケータリングでのフィンガーフードなど幅広くご活用いただけます。手軽に提供できる“だしの贅沢感”を、ぜひお客様にお届けください。

土佐清水産・宗田鰹の旨味を凝縮した「宗田節オイル」を、業務用にたっぷり800gサイズでご用意しました。スープにひとさじ加えるだけで、香ばしい風味と厚みのあるコクが広がり、ラーメンの味を一段と引き上げます。トッピングや和え玉、炒め料理にも応用でき、厨房での仕込み効率を高めながらメニューの幅を広げる万能アイテム。プロの現場にふさわしい安定した品質で、差別化を求める飲食店様を力強くサポートします。

土佐清水の豊かな海で育った宗田鰹を、職人の確かな技で丁寧に仕上げた業務用削り節。力強い香りと深いコクは、出汁の旨味をしっかりと支え、料理全体を引き立てます。250g入りの使いやすい規格で、和食店や給食、仕出しなど幅広い現場に最適。安定した品質と歩留まりの良さで、毎日の仕込みを力強くサポートします。

土佐清水宗田節万能だしは、一滴に込めた職人の技と、海の恵み。宗田節の芳醇な旨みと力強いコクが、いつもの料理を驚くほど深い味わいへと引き上げます。煮物、丼もの、麺類どんな料理にも寄り添い、素材の魅力をそっと引き出す存在です。14倍濃縮だから、少量でもしっかりと旨みが広がり、使うたびに感動を呼ぶ味わいに。忙しい日常の中で、手軽に本物の美味しさと出会える、心に残る一本です。

宗田節の角節を贅沢に丸ごと閉じ込めた「土佐清水宗田節 味を育てるゆずポンドレッシング」。高知県産の香り高いゆず果汁と、旨みがじっくりと染み出す宗田節が溶け合い、時間とともに味わいが深く豊かに育ちます。サラダや冷しゃぶ、豆腐、蒸し野菜など、あらゆる料理を格上げする逸品。毎日使うほどに変化を楽しめ、食卓に特別な美味しさをもたらします。料理好きの心を満たす、こだわりの一瓶です。

宗田節の角節を贅沢に丸ごと閉じ込めた「土佐清水宗田節 味を育てるゆずポンドレッシング」。土佐産の香り高いゆず果汁と、旨みがじっくりと染み出す宗田節が溶け合い、時間とともに味わいが深く豊かに育ちます。サラダや冷しゃぶ、豆腐、蒸し野菜など、あらゆる料理を格上げする逸品。毎日使うほどに変化を楽しめ、食卓に特別な美味しさをもたらします。料理好きの心を満たす、こだわりの一瓶です。

土佐清水産の宗田節を贅沢に使った香味オイル。ラーメンに数滴たらすだけで、だしの香りとコクがふわっと広がり、奥深い味わいに。高知家のうまいもの大賞2022「優秀賞」、美味アワード、調味料選手権入賞の逸品です。

ヤマアのこだわり加工で仕上げた宗田節の角節をお気に入りの醤油に入れるだけで、簡単に本格的な出汁醤油が完成。卵焼きや煮物が家庭の味として格別な仕上がりに。忙しい日も手軽におふくろの味を楽しめます。

料亭で長年愛される秘伝の琥珀節を手軽に楽しめるだしパック。宗田節ならではの濃厚な旨みと深い香りが、日常の料理を格上げします。鰹節では味わえない、贅沢なコクをぜひご賞味ください。

土佐清水宗田節枯れ節（だし専用）は、土佐清水の豊かな海と伝統の技が育んだ、特別な一本。厳選された宗田節に、手間ひまかけてカビを付け、じっくりと発酵・熟成させた「枯れ節」は、職人の誇りと粋が詰まった逸品です。厚く削ることで、出汁はより濃厚に、まろやかで奥深い旨みが際立ちます。雑味がなく、口に広がる芳醇な香りと力強いコクは、料理全体に格を与える味わい。日常を上質に変える、本物のだしをご堪能ください。

土佐清水宗田節特撰削り節は、冬の土佐の荒波にもまれて育った「寒メジカ」だけを厳選して使用した、まさに宗田節の最高峰。寒い季節に獲れるこの希少なメジカは、脂が少なく身が引き締まり、旨みとコクが際立ちます。削りたての香りは力強く芳醇で、ひと口すすれば、まるで料理に命が宿ったような感動の出汁に。味噌汁や煮物、お吸い物が格段に美味しくなるのはもちろん、料理全体に品と深みをもたらす、特別な削り節です。

高級料亭で愛される希少な宗田節を贅沢に削った逸品。濃厚でまろやかな旨みと、きらめく琥珀色のだしが、毎日の料理をほっとする特別な味わいに変えてくれます。