フードセレクション2009 出展社詳細

日本初、量産に成功した国産ちこりと世界初、ちこり焼酎,ちこり茶　野菜工場で生産されるスプラウト類

「ちこり」とはヨーロッパ原産の野菜で別名「アンディーブ」とも呼ばれており、もやしやスプラウトと同じ、水耕栽培で作られる発芽野菜です。
日本ではまだなじみの浅い新顔野菜ですが、サラダコスモが日本で始めて国産ちこりの量産を行なっております。ヨーロッパ諸国ではごく日常的に食べられている「ちこり」、しゃきしゃきとした水々しい食感で、甘さとほろ苦さが共存する味が特徴です。サラダやグラタン、スープ、オーブン料理などに使ったり、１枚ずつはがして船形の器にしてお使いいただけます。
また、ちこりの栽培で残るチコリ芋を使って、世界初の「ちこり焼酎」と「ちこり茶」を開発しました。
チコリ芋を主原料とし、かめ壷で仕込んだ ”ちこり焼酎「ちこちこ」” は華やかな香りとすっきりした味わいで、女性にもおすすめです。
ちこり茶は、ノンカフェインで生理活性成分イヌリンが含まれ、健康茶として人気上昇中です。
　「ちこり」関連商品以外にも、安全安心なもやし作りの技術を生かし、かいわれ大根や発芽大豆をはじめとするスプラウト（発芽野菜）を生産しております。サラダコスモのスプラウトは、温泉水と天然塩のみで栽培し、無農薬・無化学肥料の安全・安心な生産方法が最大の特徴です。発芽大豆、かいわれ大根、ブロッコリーの新芽、空心菜の新芽、ささげ菜、アルファルファ等、新商品も含めてご紹介いたします。今後は、お客様のニーズに合わせたスプラウト製品の開発も行なってまいります。

企業名

株式会社 サラダコスモ

住　所

〒5099131 岐阜県 中津川市千旦林１－１５

代　表

中田　智洋

お問合せ

TEL ： 0573-62-2588／FAX ： 0573-62-2677
E-mail ： m_nakada@saladcosmo.co.jp
担当者 ： (有)中津川サラダ農園　中田　光彦

URL

http://www.saladcosmo.co.jp