峰村醸造あまざけ／株式会社峰村商店

新潟県｜第四銀行

峰村醸造は、明治三十八年に江戸末期に建てられた酒蔵を買い取り味噌醸造業として創業しました。その後百年味噌を作り続け　地内に残っていた『江戸後期～明治初期に建てられた土蔵』と『大正時代に建てられた2階に座敷のある土蔵』という二つの歴史的建造物を曳家で保存し、リノベーションしました。
この土蔵を活かし、２０１４年９月、峰村醸造直売店をオープンしました。直売店では越後味噌や漬物はもちろん、峰村醸造が持つ醗酵・醸造の技術と知識を活用し旨味を引き出した出汁や酢、それらを使用した様々な調味料を販売しています。
また、近年では、長年培ってきた麹造りを活かし、米麹のあまざけも販売しております。

【メッセージ】

出展社名	株式会社峰村商店
本社所在地	〒950-0084 新潟県新潟市中央区明石2-3-44
商品の特徴	新潟県沼垂の地で明治３８年より糀をつくり続けて百十一年。 味噌の醗酵に欠かせない糀、その糀づくりから生まれるあまざけです。すっきりした飲み口の良いあまざけに仕上げました。 ノンアルコール、お米だけの甘さのストレートタイプのあまざけです。
利用方法	そのまま冷やしてお召し上がり下さい。 また、豆乳やジュースに割っても　美味しくお召し上がり頂けます。 寒い時期には、生姜とともにカップに入れ　電子レンジで温めますと、より美味しく頂けます。
保存温度帯	常温
消費者のターゲット	あかちゃんからお年寄りまでお召し上がり頂ける、ノンアルコール醗酵飲料です。